ハモンイベリコ・デ・ベジョタ

自由のびのびと飼育され、放牧期間中ドングリで肥育された豚を原材料とする高級なハモン。カンデラリオ山脈の気候の下、熟成室で48ヶ月以上かけてじっくり熟成し、他にはない優れた官能特性を与えています。
黒い蹄、すらりとした上品な形状をした当社のハモンイベリコ・デ・ベジョタは、ツヤのある濃い赤色、塩分控えめで甘みがあり、独特の香りが楽しめ、味覚にとってまたとない体験となっています。

バレタ・イベリカ・デ・ベジョタ

イベリコ種の豚の前脚部分を使用し、カンデラリオ山脈(サラマンカ)で30ヶ月以上自然熟成された商品。
外側を覆う皮下脂肪と筋間脂肪が、仕上がった商品に独特で個性的な味わいと香りをもたらします。

ロモ・イベリコ・デ・ベジョータ

レドンド・イグレシアスのロモ・イベリコ・デ・ベジョータは、自然な状態でびのびとに飼育され、放牧期間中にドングリで肥育された豚を原材料とする、厳選された最高のイベリコ豚で加工されています。
丹精込めた熟成工程と完全に手作りで製造され、上品でしっとりした食感と、他にはない味わいとなっています。

チョリソ・イベリコ・デ・ベジョータ

100%手作り。放牧地で肥育され、カンデラリオ山脈で乾燥されたイベリコ豚の厳選された肉を使って加工。
ハーフカットまたはホールサイズでお届けしています。
濃厚な味わいと素晴らしい香り。

サルチチョン・イベリコ・デ・ベジョータ

自社のイベリコ豚から得られる最高の赤身肉を使用し、伝統製法で作られる逸品。手作業で熟成。
ハーフカットまたはホールサイズでお届けしています。
ピンクがかった色、濃厚な香り、極上の味わい。

チョリソ・イベリコ・デ・ベジョータ・サルタ

イベリコ豚の極上の赤味肉をベースに、昔ながらの手作り製法で加工された馬蹄型腸詰。塩と天然パプリカパウダーで味付けしています。
チョリソ・サルタは最も伝統的な腸詰の一つで、スライスしたてをそのまま召し上がっていただいても、加熱しても美味しい逸品。
バランスのいい濃厚な香りが特徴。