JAM√ďN IB√ČRICO DE BELLOTA

Jamón de alta calidad procedente de cerdos ibéricos criados en libertad y alimentados con bellota en época de montanera. Una curación lenta de más de 48 meses en bodegas bajo el clima de la sierra de Candelario, le confieren unas características organolépticas excepcionales.

Con pezu√Īa negra y forma fina y estilizada, nuestro bellota posee un color rojo intenso y brillante, un sabor dulce por su baja salinidad y un aroma singular, resultando una experiencia √ļnica para el paladar.

PALETA IB√ČRICA DE BELLOTA

Producto que forma parte de la articulación delantera del cerdo de raza ibérica, curada de forma natural en la sierra de Candelario (Salamanca) durante más de 30 meses.

Su grasa externa e intramuscular confiere al producto final un sabor y aroma √ļnico y personal.

LOMO IB√ČRICO DE BELLOTA

Nuestro lomo ibérico de bellota se elabora con la selección de las mejores carnes ibéricas procedentes de cerdos criados en libertad y condiciones naturales, alimentados con bellota en época de montanera.

Un cuidado proceso de curación y una elaboración totalmente artesanal, le confieren una fina y jugosa textura y un sabor extraordinario.

CHORIZO IB√ČRICO DE BELLOTA

Producto 100% artesanal. Elaborado a partir de carnes seleccionadas de cerdos ibéricos alimentados en montanera y secados en la sierra de Candelario.

Se presenta en medias piezas y enteras.

Sabor intenso y aroma excelente.

SALCHICH√ďN IB√ČRICO DE BELLOTA

Elaborado de forma tradicional con las mejores carnes magras obtenidas de nuestro cerdo ibérico. Curación artesanal.

Se presenta en medias piezas y enteras.

Color ros√°ceo, aroma intenso y sabor sublime.

CHORIZO IB√ČRICO DE BELLOTA SARTA

Embutido en forma de herradura elaborado de la forma más casera y tradicional a base de las mejores carnes de magro de cerdo ibérico. Condimentado con sal y pimentón natural.

El chorizo sarta es uno de los embutidos más tradicionales de la gastronomía, y es una delicia tanto recién cortado como cocinado.

Aroma equilibrado e intenso.