Iberico "Bellota" (Da maiali alimentati a ghiande)

I nostri iberici “Bellota” vengono elaborati con maiali allevati nei migliori pascoli dell'Estremadura, alimentati nella “stagione della ghianda” nelle montagne del Candelario, seguendo le norme della nostra trazione familiare.

Elaboriamo la più ampia gamma di prosciutti Iberici del mercato. Prosciutto, spalla ed insaccati di diversi formati adattati alle necessità del consumatore.

Iberici “Cebo de Campo” (alimentati a foraggio)

Tutti i nostri iberici de “Cebo de Campo” provengono da maiali che nascono e vivono in campagna, in totale libertà.
La catena montuosa del Candelario (Salamanca) e le regole della nostra centenaria tradizione familiare, li trasformano in prodotti di caratteristiche eccezionali.
Elaboriamo prosciutti, spalle ed insaccati nei formati che richiede il mercato, sempre certificati con l’etichetta verde che li garantisce come iberici “de Cebo de Campo”.

Iberici “Cebo de Campo” (alimentati a foraggio)

Serranos

Sale marina del Mediterraneo, il lento passare del tempo nelle nostre botteghe e le conoscenze centenarie dei grandi maestri del prosciutto sono la base della nostra gamma di Serranos, adattati al mercato, in trancio o affettati, a seconda delle esigenze del consumatore.

Serranos

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